La coltivazione in serra: una grande opportunità per la farm

L'agricoltura è il principale impiego di quasi il 90% dei nostri beneficiari, per i quali lo stoccaggio e la vendita dei prodotti sono ancora due delle principali sfide.

Attualmente l'azienda agricola dispone della cosiddetta "banca del seme" dove è possibile stoccare fino a 48.000 kg di raccolto essiccato. Dall'installazione della banca del seme, il reddito dei beneficiari è incrementato dal 5 al 25%. La comunità produce anche verdure come pomodori, peperoni dolci, cipolle, carote e insalata. Alcune di queste verdure possono essere raccolte solo dopo 2-3 settimane, e ciò comporta una generazione rapida di reddito per gli agricoltori. Ogni membro della comunità, però, raccoglie e vende allo stesso tempo, secondo le stagioni tradizionali, cosa che li porta a guadagnare molto meno a causa di un eccesso di offerta sul mercato.
Per affrontare questa difficoltà, presso l'azienda agricola sono state installate quattro serre, dove coltivare verdure indipendentemente dalle stagioni tradizionali. L'acqua proviene dalla pompa alimentata a energia solare di cui l'azienda agricola è dotata, e che fornisce l'irrigazione necessaria per permettere all'azienda di produrre tutto l'anno; la domanda aumenta durante i periodi secchi, quando la maggior parte degli altri agricoltori sono fuori mercato. Quasi il 100% dei nostri beneficiari coltiva grano in ogni stagione, ma si concentra sul sistema tradizionale di essiccamento e macinazione. Il grano fresco può permettere all'agricoltore di guadagnare il doppio, o tre volte il prezzo del grano essiccato e vendendo prodotti freschi l'agricoltore riduce il proprio carico di lavoro per la gestione dopo il raccolto. Il mercato del grano fresco è disponibile nelle città vicine (l'azienda agricola si trova vicino alla capitale), ma la sfida principale rimane il trasporto. Trasportare i prodotti quando sono ancora freschi è di fondamentale importanza. Dipendere da terzi per il trasporto finora non è stata la soluzione più affidabile.
Il grano impiega circa 120-145 giorni a crescere, dal momento in cui viene piantato al momento in cui è maturo. L'agricoltore necessita di circa 220 giorni per piantare, raccogliere, essiccare e immagazzinare il grano nella banca del seme. Una famiglia con un acro di terreno coltivabile guadagna in media 300 USD in più in una sola stagione con due tipi di coltivazione, se il prodotto può essere venduto quando è ancora fresco.

AZIONI
Cella frigorifera

L'obiettivo è quello di costruire una cella frigorifera dove gli agricoltori possano immagazzinare i propri prodotti deperibili durante la stagione principale, per mantenerli freschi e venderli per un periodo di più mesi. La cella frigorifera serve per fare in modo che gli agricoltori non siano sfruttati dalle forze della domanda e dell'offerta: gli agricoltori, invece, avranno un beneficio del 100% quando decideranno di vendere i prodotti a un buon prezzo. Con una cella frigorifera l'azienda agricola avrà la possibilità di vendere i prodotti dell'azienda comunitaria agli hotel, ristoranti e supermercati che si trovano nei paesi e nelle città vicine. Invece di vendere suini e polli vivi ai macellai, sarà possibile insegnare loro le pratiche di macelleria. Un suino interno di 60 kg costa circa 100 USD, ma lo stesso suino dopo essere stato macellato permetterà all'intermediario di guadagnare oltre il 100%.

Camion pick up
Con lo stesso investimento, l'organizzazione spera di acquistare un camion pick up per garantire il trasporto veloce e affidabile dei prodotti dall'azienda agricola ai centri di raccolta, prima di immagazzinarli nella cella frigorifera. L'organizzazione proporrà un questionario di mercato per identificare i potenziali consumatori presso hotel e ristoranti, supermercati e negozi alimentari nelle città e nei paesi vicini. Gestirà il trasporto dei prodotti per conto della comunità. Ciò significa eliminare gli intermediari e incrementare i guadagni ottenuti dalla vendita dei prodotti. Per esempio un vassoio di 30 uova costa 2,27 USD al mercato locale, mentre a distanza di 30 chilometri costa 3,5 USD. Il trasporto permetterà inoltre agli agricoltori di trattare direttamente con i consumatori finali quali hotel, ristoranti e negozi alimentari. SDF contribuirà al 50% del costo del pick up.

Recinzione
Verrà installata una rete metallica per mettere in sicurezza le serre.

Training
L'azienda agricola formerà l'ultimo gruppo di membri in attesa, insegnando loro i requisiti e le abilità necessarie per l'agricoltura moderna. Nel mese di marzo, l'azienda agricola didattica donerà maialini e polli di Kuroiler a varie famiglie. La comunità deve essere sensibilizzata sull'importanza di mantenere l'offerta del prodotto sul mercato. SDF porterà esperti che divideranno la comunità in zone di produzione per controllare meglio la produzione. Ciò permetterà di controllare e determinare la capacità della cella frigorifera in termini di chilogrammi.

BUDGET: 30.900 euro per il 2016

Elide
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